酱油腌制品要具有本制品特有的香气咸淡，香甜适口。

A.咸甜适口

B.香甜适口

C.甜咸适口

D.咸香适口

A.色泽艳丽

B.色泽红酱

C.色泽搭配美观

D.色泽红润

A.有油斑杂质

B.无油斑杂质

C.有白色渗出，无杂质

D.无霉斑杂质

A.香气咸淡

B.气味咸度

C.香气咸浓

D.气味咸淡

A.色泽正常

B.色泽光亮

C.色泽油润

D.色泽鲜亮

A.呈棕褐色或红褐色

B.微混浊或有少量沉淀

C.具有酱香或酯香等特有的芳香味

D.味道鲜美适口而醇厚

E.咸甜适度，无异味

A.气味

B.鲜气

C.香气

D.菜味

A.咸甜适当

B.甜咸适当

C.咸辣适当

D.咸度适当