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第1题
盐腌制品,质量以色泽正常,具有本品种的____,咸度适当,口脆,无杂质,无异味为佳。
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第2题
盐腌制品,质量是以____,具有本品种的固有的香气,咸度适当,口脆,无杂质,无异味方佳。
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第3题
酱油腌制品要求色泽正常,具有本制品特有的香气咸淡,香甜适口,____无霉斑、无杂质。
A.色泽艳丽
B.色泽红酱
C.色泽搭配美观
D.色泽红润
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第4题
酱油腌制品要求色泽正常,具有本制品特有的香气咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,____。
A.有油斑杂质
B.无油斑杂质
C.有白色渗出,无杂质
D.无霉斑杂质
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第5题
盐腌制品对产品色泽上要求,只求正常,不求艳丽。
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第6题
达到完全成熟的种子应该具备的特点有()。
A.种子的千粒重达到最高
B.种子含水量减少,对不良环境的抵抗力增强
C.种皮呈现本品种固有色泽
D.种子具有较高的发芽率和最强的幼苗活力
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第7题
豆类种子完熟期阶段的特征是荚壳干缩,呈现本品种固有色泽。()
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第8题
酱油腌制品要求色泽正常,具有在制品特有的____,香甜适口,色泽搭配美观,无霉斑、无杂质。
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第9题
豆类种子黄熟后期阶段的特征包括()。
A.荚壳干缩,呈现本品种固有色泽
B.荚壳褪绿,种皮呈固有色泽
C.荚转黄绿色,种皮呈绿色
D.部分荚果破裂
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第10题
酱油腌制品要求色泽正常,具有丰制品特有的香气咸淡,____,色泽搭配美观,无霉斑、无杂质。
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