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[单选题]

松花蛋,其蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可____。

A.消毒食用

B.烫氽食用

C.焯煮食用

D.直接食用

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第1题

松花蛋,其蛋白为____茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可直接食用。

A.透明

B.半透明

C.透亮

D.透光

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第2题

松花蛋,其蛋白为()茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可以直接使用

A.半透明

B.透明

C.透亮

D.透光

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第3题

松花蛋,其蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过____处理,可直接食用。

A.火碱

B.石灰碱

C.食用碱

D.工业碱

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第4题

松花蛋,其蛋白为透明茶色____,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可直接食用。

A.固体状

B.胶状

C.固着状

D.凝固状

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第5题

松花蛋的蛋白为透明茶色胶状,一般选用新鲜鸭蛋为原料,经过食用碱处理,可()。

A.消毒食用

B.烫氽食用

C.焯煮食用

D.直接食用

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第6题

松花蛋一般选用新鲜鸭蛋为原料,还可选用新鲜鸡蛋为原料加工。()
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第7题

对透明软骨的描述哪项不正确

A.软骨细胞位于陷窝内

B.基质中含有丰富的软骨黏蛋白

C.基质含较多血管

D.基质呈凝胶状

E.可见同源细胞群

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第8题

优质溏心松花蛋蛋黄呈半黏胶状,中心处少量溏心。()
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第9题

玻璃体具有下列特征()

A.为透明的胶状体

B.其前面有一碟状凹以容纳晶状体

C.主要作用是支撑视网膜的内面

D.58%为透明质酸和胶原蛋白质

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第10题

女,24岁,突然下腹不适半天,伴尿频、尿急、尿痛及茶色尿,不发热,尿常规蛋白(一),白细胞10~15/HP,红细胞15~20/HP治疗首选药物为()

A.复方新诺明+苏打

B.链霉素

C.庆大霉素

D.青霉素

E.红霉素

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