题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

托盘不是防滑托盘,应用一块湿的托盘巾或者一块湿的餐巾垫在托盘上,以起到防滑作用。

A.错误

B.正确

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第1题

托盘如果不是防滑托盘,可在盘内垫上洁净的垫布()
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第2题

手术中违反无菌原则是()。

A.手术台上无菌巾浸湿后,应立即在上面再加盖一块干的无菌巾

B.术中若衣袖碰到参观者,应立即加套无菌袖套

C.器械桌、托盘所铺无菌巾单要在四层以上

D.脱落至台面以下的器械未曾着地,应立即拾回放在台上备用

E.皮肤切开后以纱布垫保护切口

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第3题

手术中违反无菌原则是()

A.手术台上无菌巾浸湿后,应立即在上面再加盖一块干的无菌巾

B.术中若衣袖碰到参观者,应立即加套无菌袖套

C.器械桌、托盘所铺无菌中单要在四层以上

D.脱落至台面以下的器械未曾着地,应立即拾回放在台上备用

E.皮肤切开后以纱布垫保护切口

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第4题

常见的托盘有()。

A.塑胶防滑托盘

B.不锈钢托盘

C.银托盘

D.木制托盘

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第5题

采用陆空联运的墨西哥输华浆果,必须使用托盘包装,整个托盘应用隔热材料/塑料薄膜或者小于()孔径的防虫网完全覆盖。

A.2mm

B.5mm

C.6mm

D.2mm

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第6题

重托的托盘常与菜肴接触,易沾油腻,使用前要仔细检查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、轻便特点的()。

A.塑料圆托盘

B.胶木圆托盘

C.胶木长托盘

D.塑料长托盘

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第7题

银质托盘轻便耐用、防滑防腐、美观结实。()
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第8题

托盘堆垛使用时,应考虑最下面一块托盘的承重。()
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第9题

西餐宴会常用的棉织品有

A.台布、餐巾

B.桌裙

C.服务餐巾

D.托盘垫巾

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第10题

托盘按质地可分为木质、金属和胶木防滑三种。()
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