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[单选题]

关于团队用餐的用餐特点,团队用餐有很多注意事项,下列说法错误的是()

A.在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况,了解客人的特殊用餐要求

B.给团队客人上菜时,应事先上好菜

C.团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好,桌上摆上团队名称

D.接待团队客人时,迎宾员应注意引位,避免场面混乱

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第1题

团队用餐是指对旅游团队、会议等以团体形式就餐的客人的服务方式。关于其特点,下列说法错误的是()

A.用餐人数少,集中用餐,时间统一

B.要求准备工作充分

C.菜单统一,但要注意每天都有新品种,同一团队尽量不重复

D.服务方式统一,要求服务突出迅速、快捷的特点

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第2题

在境外旅游团队用餐环节中,关于领队的主要工作,以下说法错误的是:

A.用餐前,领队要清楚团队用餐情况

B.用餐前,领队要清楚并向游客介绍餐厅基本情况

C.用餐中提醒游客用餐礼仪及注意事项

D.领队与游客一起开始用餐,有问题找地接社导游解决

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第3题

在境外旅游团队用餐环节中,关于领队的主要工作,以下说法错误的是:

A.用餐前,领队要清楚团队用餐情况

B.用餐前,领队要清楚并向游客介绍餐厅基本情况

C.用餐中提醒游客用餐礼仪及注意事项

D.领队与游客一起开始用餐,有问题找地接社导游解决

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第4题

关于团队服务,下列说法错误的是()

A.团队用餐满足大部分客人需求即可,个别客人有特殊要求的不用管

B.服务员要及时通知厨房出菜

C.上热菜时要报菜名,需认真核对

D.客人用餐结束后,服务员可征询其意见并礼貌送客

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第5题

游客用餐时间为中午11点30分,团队有游客在上午10点提出用餐要求,导游应答应,并予以协助其还餐。
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第6题

游客用餐时间为中午11点30分,团队有游客在上午10点提出用餐要求,导游应答应,并予以协助其还餐
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第7题

游客用餐时间为中午11点30分,团队有游客在上午10点提出用餐要求,导游应答应,并予以协助其还餐。
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第8题

自助餐主要适用于()的用餐。

A.会议用餐

B.团队用餐

C.各种大型活动用餐

D.员工用餐

E.低标准用餐

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第9题

由于团友内部不合,有游客提出要单独用餐时,导游应该()。

A.请领队在团内调解,妥善处理

B.劝解无效,可让其自己点菜,并退还未享受的综合服务费

C.劝解无效,可让其自己点菜,但不退还未享受的综合服务费

D.告诉这名游客团队旅游者不能离团单独用餐

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