题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
关于团队用餐的用餐特点,团队用餐有很多注意事项,下列说法错误的是()
A.在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况,了解客人的特殊用餐要求
B.给团队客人上菜时,应事先上好菜
C.团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好,桌上摆上团队名称
D.接待团队客人时,迎宾员应注意引位,避免场面混乱
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A.在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况,了解客人的特殊用餐要求
B.给团队客人上菜时,应事先上好菜
C.团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好,桌上摆上团队名称
D.接待团队客人时,迎宾员应注意引位,避免场面混乱
第1题
A.用餐人数少,集中用餐,时间统一
B.要求准备工作充分
C.菜单统一,但要注意每天都有新品种,同一团队尽量不重复
D.服务方式统一,要求服务突出迅速、快捷的特点
第2题
A.用餐前,领队要清楚团队用餐情况
B.用餐前,领队要清楚并向游客介绍餐厅基本情况
C.用餐中提醒游客用餐礼仪及注意事项
D.领队与游客一起开始用餐,有问题找地接社导游解决
第3题
A.用餐前,领队要清楚团队用餐情况
B.用餐前,领队要清楚并向游客介绍餐厅基本情况
C.用餐中提醒游客用餐礼仪及注意事项
D.领队与游客一起开始用餐,有问题找地接社导游解决
第4题
A.团队用餐满足大部分客人需求即可,个别客人有特殊要求的不用管
B.服务员要及时通知厨房出菜
C.上热菜时要报菜名,需认真核对
D.客人用餐结束后,服务员可征询其意见并礼貌送客
第9题
A.请领队在团内调解,妥善处理
B.劝解无效,可让其自己点菜,并退还未享受的综合服务费
C.劝解无效,可让其自己点菜,但不退还未享受的综合服务费
D.告诉这名游客团队旅游者不能离团单独用餐
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