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[主观题]

将物料的的温度降低到比空气和水这些天然冷却剂的温度还低的操作称为冷冻。

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第1题

将物料的的温度降低到比空气和水这些天然冷却剂的温度还低的操作称为冷冻()
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第2题

制冷是将物料的温度降低到比周围常温空气和水的温度还要低的操作过程。()
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第3题

冷冻是将物料的温度降低到比周围常温空气、水的温度还要低的操作过程。
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第4题

冷冻是将物料的温度降低到比周围常温空气、水的温度还要低的操作过程。()
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第5题

解冻媒介温度要尽量低,力求将空气和水的温度降低到()度以下

A.0

B.5

C.–5

D.10

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第6题

将t0=25℃、H0=0.005kg水/kg绝干气的常压新鲜空气,与干燥器排出的t2=40℃、H2=0.034kg水/kg绝干气的常压废气混

将t0=25℃、H0=0.005kg水/kg绝干气的常压新鲜空气,与干燥器排出的t2=40℃、H2=0.034kg水/kg绝干气的常压废气混合,两者中绝干气的质量比为1:3。若将混合湿空气预热后用于将某湿物料自湿基含水量0.2降至0.05,湿物料流量为1000kg/h,假设系统热损失可忽略,干燥操作为等焓干燥过程。试求(1)混合气体的温度、湿度、焓和湿度和相对湿度;(2)若要将预热器的出来的空气的相对湿度降低到10%,应升高到多少度?(3)新鲜空气耗量;(4)预热器出口空气的温度;(5)预热器的加热量。

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第7题

所谓的冷冻,是将物料的()降到比周围空气或水的温度还要低的操作

A.湿度

B.温度

C.密度

D.强度

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第8题

常压下将含水量为25%(湿基)的物料300kg置于温度为90℃,湿球温度为40℃的空气中,空气以7m/s的流速平行流过物料

常压下将含水量为25%(湿基)的物料300kg置于温度为90℃,湿球温度为40℃的空气中,空气以7m/s的流速平行流过物料。干燥面积为5.5m2,湿物料在该条件下的临界含水量为0.12kg水/kg干料,平衡含水量为0.03kg水/kg干料,降速段可视为直线。试求:

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第9题

冷冻肉是指将肉置于()的环境中冻结并保存;冷却肉是指将肉的温度降低到约()以上的温度。
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第10题

将含水量为20%(质量百分率)的物料200kg置于温度为61℃,相对湿度为加20%的空气中,空气平行流过物
将含水量为20%(质量百分率)的物料200kg置于温度为61℃,相对湿度为加20%的空气中,空气平行流过物

料。试求除去30kg水分所需的干燥时向为芬干小时?已知操作在恒定干燥条件下进行,对流传热系数为65W/(m2•K),干燥面积为5m2,湿物料在该条件下的临界含水量为 0.15kg水/kg干料,平衡含水量为0.02kg水/kg干料,降遠段可视为直线。汽化潜热可由下式计算:y=2491.3-2303t,t的单位℃,r的单位kJ/kg。

将含水量为20%(质量百分率)的物料200kg置于温度为61℃,相对湿度为加20%的空气中,空气平行

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