题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

请从食安的角度说一说为什么我们要使用非手动式(脚踏式)的垃圾桶()。

A.因为显得档次高,顾客体验好

B.因为脚踏式的垃圾桶便宜

C.因为脚踏式的垃圾桶可以防止餐中扔垃圾手部的交叉污染

D.因为脚踏式的垃圾桶可以锻炼腿部肌肉

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第1题

垃圾桶是否正确使用描述错误的是()。

A.洗碗间刮渣桶不套垃圾袋

B.中厨垃圾桶需有盖子

C.前厅放在地面的垃圾桶需要2层垃圾袋

D.凉档的垃圾桶应是脚踏式(非手动式)的

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第2题

从食安的角度分析:我们为什么要使用七步洗手法洗手()。

A.因为经常锻炼能够让手部更灵活

B.因为有效的清洁消毒双手,能保证食品操作更卫生安全

C.因为不用七步洗手法我们会生病

D.因为洗手7步法裁判要考核

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第3题

从食安的角度分析:为什么我们要求戴网帽、帽子()。

A.因为头发会吸引飞虫

B.防止头发在操作中有掉落,造成异物风险

C.因为头发可能会散发异味,影响食品安全

D.因为佩戴帽子显得人比较精神

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第4题

每个实验室出口处应当设有洗手池,且洗手池应当()。

A.靠近出口处

B.应采用非手动式开关

C.必须使用感应式开关

D.必须使用脚踏式开关

E.应采用手动式开关

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第5题

请从食安的角度说明:为什么使用中的毛巾2小时要更换()。

A.因为毛巾使用2小时后,毛巾上携带的消毒液会挥发掉

B.因为毛巾使用2小时后容易破损,有异物风险

C.因为毛巾使用2小时后比较脏,有大量的微生物致病菌繁殖

D.因为毛巾使用2小时后,毛巾没有消毒液的味道

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第6题

每个生物安全实验室出口处应当设有洗手池,且洗手池应当()。

A.靠近出口处

B.采用非手动式开关

C.必须使用感应式开关

D.必须使用脚踏式开关

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第7题

屠宰厂(场)或食品厂的生产车间的进出口及车间内的适当地点,必须设置非手动式(或脚踏式)热水和

屠宰厂(场)或食品厂的生产车间的进出口及车间内的适当地点,必须设置非手动式(或脚踏式)热水和冷水的流动吸收设施,并备有洗洁剂。【 】

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第8题

农网配电电力电缆单选题下列各种形式的油压钳中,()属于电动油压钳

A.机械式

B.分离式

C.脚踏式

D.手动式

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第9题

请从食安的角度分析,为什么上卫生间需要穿防护服()。

A.因为厕所环境空气卫生差,不穿防护服会污染到工衣

B.因为不穿防护服时,水龙头的水会溅到身上

C.穿防护服能够防止紫外线辐射

D.防护服能驱赶蚊子,避免在厕所被叮咬

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第10题

为什么老鼠喜欢啃咬电线,木头()。

A.因为老鼠属于杂食性动物,啥都能吃

B.因为老鼠喜欢电线、木头的气味,所以啃咬

C.因为要做记号,方便同伴识别

D.因为老鼠要磨牙,以便取食

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