题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

____不属于描述白茶的品质特征。

A、芽毫B板栗香

B、白毫

C、毫香

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第1题

绿叶红镶边”是白茶的品质特征之一。()

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第2题

品质特征中清汤绿叶是指（)类茶类。

A.白茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第3题

根据红茶的品质特征要求选择最不适制的品种是( )。

根据红茶的品质特征要求选择最不适制的品种是（)。

A.祁门种

B.政和大白茶

C.安吉白茶

D.铁观音

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第4题

在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶

、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。()

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第5题

在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶（）

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第6题

白茶品质特征是白色茸毛多，汤色浅淡，其基本工序为（)。

A.杀青—揉捻—渥堆—干燥

B.杀青—揉捻—干燥

C.萎凋—揉捻—发酵—干燥

D.萎凋—干燥

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第7题

茶叶品质与制茶环境有较大关系，其中"天晴北风吹"的气候特征最适宜制作的是茶叶A：红

茶叶品质与制茶环境有较大关系，其中"天晴北风吹"的气候特征最适宜制作的是茶叶

A：红茶

B：绿茶

C：乌龙茶

D：白茶

D：黄茶

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第8题

白茶的品质特征：外形（）、（），叶态伸展，叶缘垂卷，芽叶连枝，毫色银白，叶色灰绿或铁青色内质汤色黄亮明净，毫香显，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

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第9题

白毫银针是用政和大白茶或福鼎大白茶的肥大芽尖制成，其品质特征为()。

A.毫心明显，色泽墨绿，香气鲜纯，滋味清甜

B.芽实肥壮，满披茸毛，色泽金黄光亮

C.色白如银，富有光泽，汤色浅杏黄，毫香显

D.色泽灰绿，叶背遍布洁白茸毛，橙黄清澈明亮

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第10题

形成白茶品质特点的关键工序是杀青。（)

形成白茶品质特点的关键工序是杀青。()

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