题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

在消化管中，蛋白质的消化与以下哪几种酶有关（）

A.糜蛋白酶

B.淀粉酶

C.胃蛋白酶

D.胰蛋白酶

E.氨基转移酶(转氨酶)

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第1题

食物中的蛋白质在消化管何处开始进行消化（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

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第2题

食物中的蛋白质主要是在人体消化管的哪一部位被消化和吸收的（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

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第3题

淀粉、蛋白质在消化管中，经各种消化液的消化作用后，最终的分解产物分别是（）

A.脂肪酸、甘油

B.葡萄糖、脂肪酸

C.葡萄糖、氨基酸

D.脂肪酸、氨基酸

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第4题

中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消化管中开始被消化的部位分别是（）

A.淀粉和口腔

B.蛋白质和胃

C.脂肪和小肠

D.维生素和小肠

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第5题

在消化道中，参与蛋白质消化的酶有：

A.胃蛋白酶

B.羧基肽酶

C.胰蛋白酶

D.肠激酶

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第6题

在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化

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第7题

青少年每天必须食入足量的蛋白质，以保证正常的生长发育。关于蛋白质的消化以下叙述错误的是（）

A.蛋白质最初在小肠中开始被消化

B.小肠内的胰液、肠液含消化蛋白质的酶

C.环形皱襞和小肠绒毛，均能够增大吸收面积

D.蛋白质最终被分解为可被吸收的氨基酸

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第8题

胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有

A.酶解蛋白质

B.乳化脂肪

C.运载脂肪分解产物

D.促进脂溶性维生素的吸收

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第9题

食物蛋白质在肠道中受下列哪些酶水解消化( )

A.胃蛋白酶

B.胰蛋白酶

C.糜蛋白酶

D.弹性蛋白酶

E.氨基肽酶与羧基肽酶

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第10题

关于胆汁的分泌和作用，正确的是（)

A.只有在消化期肝才分泌胆汁

B.胆汁中含消化蛋白质的酶

C.胆汁中与消化有关的最主要成分是胆盐

D.胆汁可促进脂肪的消化与吸收

E.消化期胆囊收缩，将胆汁经总胆管排入十二指肠

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