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[判断题]

中餐零点餐厅摆台时，在骨碟右侧摆放筷子，筷架等，且筷子离骨碟2cm与骨碟纵向直径平行。（)

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第1题

中餐零点餐厅摆台时，在骨碟右侧摆放筷子，筷架等，且筷子离骨碟2cm与骨碟纵向直径平行（）

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第2题

中餐零点摆台时，调味碟左侧1厘米处摆放的餐具是（)。

A.汤碗

B.饮料杯

C.筷子

D.骨碟

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第3题

餐厅服务员进行中餐宴会摆台时,摆放骨碟的位置应开始于（)。

A.主宾位

B.主人位

C.副主人位

D.陪同位

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第4题

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（)。

A.1CM

B.2CM

C.3CM

D.4CM

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第5题

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距，正确的距离是（）。

A.1CM

B.2CM

C.3CM

D.4CM

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第6题

8、中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是＿＿＿。

A.摆放筷架和筷子

B.骨碟定位

C.摆放调味碟

D.摆放汤碗和汤勺

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第7题

中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是()。

A.摆放筷架和筷子

B. 骨碟定位

C. 摆放调味碟

D. 摆放汤碗和汤勺

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第8题

中餐摆台时，筷子可以摆放在骨碟上

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第9题

中餐摆台时，筷子可以摆放在骨碟上。

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第10题

中餐零点摆台时，饮料杯放在骨碟的正前方，拿放时要注意卫生。（)

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