题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

被后世尊为“厨艺界的圣经”是指()。

A.《吕氏春秋.本味篇》

B.《黄帝内经.素问》

C.《本草纲木》

D.《齐民要术》

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第1题

“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”最早见于()。

A.《吕氏春秋本味》

B.《黄帝内经素问》

C.《本草纲目》

D.《齐民要术》

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第2题

我国古代篇幅最大的烹饪典籍是()。

A.《吕氏春秋.本味篇》

B.《齐民要术》

C.《随园食单》

D.《调鼎集》

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第3题

在中国烹饪发展的形成时期()等都对食疗、原料、食品酿造等方法进行了论述。()

A.《随园食单》、《黄帝内经》

B.《黄帝内经》、《齐民要术》

C.《齐民要术》、《食疗本草》

D.《随园食单》、《食疗本草》

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第4题

最早记载运用火候与调和滋味的一般原则的书籍()。  

A.《周礼· 天官》   

B.《吕氏春秋· 本味》   

C.《礼记· 礼运》   

D.《齐民要术》   

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第5题

春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是()。

A.《吕氏春秋·本味》

B.《齐民要术》

C.《随园食单》

D.《周礼·天官冢》

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第6题

我国古代在医药科技方面取得了累累硕果,出现了不少重要的医学或科学名著。下列名著按成书年代排序
,正确的是()。

A.《黄帝内经》《齐民要术》《本草纲目》《梦溪笔谈》

B.《本草纲目》《梦溪笔谈》《黄帝内经》《齐民要术》

C.《梦溪笔谈》《本草纲目》《齐民要术》《黄帝内经》

D.《黄帝内经》《齐民要术》《梦溪笔谈》《本草纲目》

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第7题

被后世誉为“中国17世纪工艺百科全书”的是()

A.《齐民要术》

B.《天工开物》

C.《本草纲目》

D.《徐霞客游记》

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第8题

唐代烹饪名著有()和《食疗本草》两大卷。

A.《诗经》

B.《吕氏春秋》

C.《食医心鉴》

D.《齐民要术》

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第9题

我国最早的农学著作是()

A.《吕氏春秋》

B.《汜胜之书》

C.《齐民要术》

D.《农政全书》

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第10题

记载人类学会运用火候和滋味调和的原则, 提出菜肴色香味形的基本要求第一典籍( ) 。  

A.《礼记礼运》   

B.《齐民要术》   

C.《随园食单》   

D.《吕氏春秋.本位篇》   

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