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[判断题]

普通酸奶要求内容物温度<18℃时,必须入库回冷至 0-10℃方可继续售卖()

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第1题

下列关于冬季施工混凝土工程的技术要求,错误的是()。

A.配制混凝土宜选用硅酸盐水泥或普通硅酸盐水泥

B.采用蒸汽养护时,宜选用粉煤灰硅酸盐水泥

C.混凝土拌合物的出机温度不宜低于10℃,入模温度不应低于5℃

D.水泥、外加剂不得直接加热,应事先贮于暖棚内预热

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第2题

关于防水混凝土施工说法正确的是()

A.防水混凝土必须按配合比准确配料。当拌合物出现离析现象时,必须进行二次搅拌后使用

B.防水混凝土应采用高频机械分层振捣密实,振捣时间宜为10~30s

C.当坍落度损失后不能满足施工要求时应进行加水搅拌

D.墙体水平施工缝应留在高出楼板表面不小于300mm的墙体上

E.防水混凝土冬期施工时,其入模温度不应低于5℃

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第3题

食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。

A.-18°C

B.-15°C

C.-10°C

D.0°C

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第4题

测定汽油馏程时,要求量取汽油试样、馏出物及残留液体积的温度均保持在()

A、室温

B、13~18℃

C、(20±3)℃

D、不高于室温

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第5题

以下关于冰箱清洁频次对应的要求,描述正确的是()

A.标准:冷藏冰箱的温度必须不超过5°;冷冻冰箱的温度应该保持低于-18°~-10°

B.每天:全天根据需要,用抹布进行溢出物的去污清洁

C.每周:清洁冷藏冰箱的内部与外部,包括蒸发风扇网罩表面

D.每季度:清洁冷凝器的散热片及过滤网

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第6题

以下哪些食物必须张贴时间标签()

A.开封的普通酱油、冷却中的烧汁、解冻中的冻蟹

B.开封的番茄酱、盒装酸奶、解冻中的冻蟹

C.开封的酱油(要求开封后冷藏)、冷却中的烧汁、备用的肉馅

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第7题

我公司为什么要求大叉入池温度在16℃~18℃?
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第8题

库房管理储存:冷藏(5℃-8℃)、冷冻(≦-18℃)(显示温度),特殊储存温度的除外(如酸奶0℃-5℃,肉类半成品≦-18℃)()
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第9题

关于血细胞分析仪分析中质量控制,错误的是A、最好使用仪器的原装配套试剂B、测试时最适温度为18~22

关于血细胞分析仪分析中质量控制,错误的是

A、最好使用仪器的原装配套试剂

B、测试时最适温度为18~22℃

C、质控物可用于不同厂家的仪器

D、血液标本要求无凝块

E、要求吸样前充分混匀

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第10题

下列关于裱糊工程的施工做法中,说法正确的有()。

A.基层表面必须平整光滑,否则需处理后达到要求。混凝土及抹灰基层的含水率>12%,木基层的含水率>8%时,不得进行粘贴壁纸的施工

B.新抹水泥石灰膏砂浆基层常温龄期至少需10D以上(冬期需20D以上),普通混凝土基层至少需28D以上,才可裱糊装饰施工

C.裱糊类装饰施工前,需在墙面弹好线,以保证裱糊成品顺直

D.裱糊材料上墙前,墙面需刷胶,涂胶要均匀。裱贴时需用一定的力度张拉裱糊材料,以免裱糊材料起皱

E.裱糊完工后,要去除表面不洁之物,并注意保持温度与湿度适宜

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第11题

工厂将产品交付物流时,其中巴氏奶产品交接温度应≤5℃;酸奶、活性乳酸菌饮料产品的交接温度≤10℃或符合顾客要求;不需要温度交接记录()
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