下列关于亚硝酸盐的叙述,正确的是()
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色化合物
B.绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C.亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水
D.亚硝酸盐是强致癌物,不能用于食品生产
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色化合物
B.绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C.亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水
D.亚硝酸盐是强致癌物,不能用于食品生产
第1题
关于尿试带法检测亚硝酸盐的叙述,下列错误的是
A.正常人尿液中有适量硝酸盐
B.结果阴性不能完全排除菌尿的可能
C.结果阳性不能完全肯定泌尿系感染
D.标本放置过久可呈假阳性
E.阳性率与感染细菌含有硝酸盐氧化酶有关
第2题
A.水解成酸性的良好发色调料
B.国家规定,每千克原料中使用数量是1g
C.与新鲜禽肉中的肌红蛋白结合成亚硝基肌红蛋白
D.是一种极为安全的钾盐
第3题
A.无毒无害的白色粉末
B.是良好的肉类助色剂
C.具有较强的还原性
D.能够使腌肉过程中的亚硝酸盐还原成二氧化氮
E.阻止亚硝酸胺的形成
F.使肉类形成玫瑰红色
第4题
A.亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色
B.样品液显色后,通过与已知浓度的标准液比色,可大致估算出样品液中亚硝 酸盐的含量
C.不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同
D.显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
第6题
A.正常人尿液中有适量硝酸盐
B.结果阳性不能完全肯定泌尿系感染
C.阳性率与感染细菌含有的硝酸盐氧化酶有关
D.结果阴性不能完全排除菌尿的可能
E.使用晨尿标本检测
第7题
关于导致亚硝酸盐检测呈假阴性的因素叙述错误的是
A、尿胆原
B、维生素C
C、尿pH>6
D、尿量过多
E、以上全不正确
第8题
A.正常人尿液中有适量硝酸盐
B.结果阳性不能完全肯定泌尿系感染
C.阳性率与感染细菌含有的硝酸盐氧化酶有关
D.结果阴性不能完全排除菌尿的可能
E.使用晨尿标本检测
第9题
关于试带法亚硝酸盐的叙述,错误的是
A.标本久置引起假阳性
B.采用亚硝酸盐还原法
C.阴性结果不能完全排除细菌感染
D.颜色深浅与感染的细菌数量成正比关系
E.阳性结果不能完全肯定,需细菌培养证实
第10题
A.尿亚硝酸盐试验是快速诊断尿液细菌感染的指标
B.尿液中的致病菌应含有亚硝酸还原酶尿液应在膀胱内停留4h以上
C.尿亚硝酸盐检测原理为偶氮法反应原理
D.尿亚硝酸盐试验阳性程度与感染的细菌数呈正比
第11题
关于白喉棒状杆菌的生化培养特性的叙述正确的是
A.能吸收亚硫酸盐,使菌落呈棕色
B.能吸收亚碲酸盐,并将碲盐还原为碲元素使菌落呈黑色
C.能吸收亚硝酸盐,并将盐还原为铅元素使菌落呈灰色
D.能吸收亚硝酸盐,使菌落呈灰色
E.能吸收亚硝酸盐,使菌落呈灰蓝色
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