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[主观题]

关于西餐礼仪的描述,不正确的是()。A.赴宴的第二天,要打电话或写信表示感谢B.不要拿起整个面包

关于西餐礼仪的描述,不正确的是()。

A.赴宴的第二天,要打电话或写信表示感谢

B.不要拿起整个面包咬

C.女主人拿起餐巾打开,表示宴会正式开始

D.男主人拿起餐巾打开,表示宴会结束

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第1题

关于西餐礼仪的描述,男主人拿起餐巾纸打开,表示宴会结束不正确。()
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第2题

西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范,下面对刀叉使用的描述中,不正确的是:()

A.刀放在右手,叉放在左手,刀叉总是成对使用

B.吃一道菜就要换一副刀叉,使用时按照顺序从内侧向外侧取

C.餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用

D.吃牛排时,应用刀从左侧开切,切一块就用叉吃一块

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第3题

关于西餐礼仪中喝汤的讲究,说法不正确的是()

A.喝汤时不能吸着喝,也不要发出响声

B.碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高,再用汤勺舀起

C.喝汤时是绝对禁止直接拿住握环端起来喝

D.不能把汤匙随意放在桌布上,这样会把桌布弄脏

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第4题

下列关于西方文化中餐饮礼仪的描述,错误的是()

A.西餐一般使用长桌

B.西餐通常是上完一道菜后再上另一道菜

C.西餐餐具繁多,且分工很细

D.美国人和欧洲人在上沙拉的次序上是相同的

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第5题

关于进餐的礼仪不正确的是()。

A.入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上

B.将送到你面前的食物多少都用一点

C.吃西餐时要边切边吃

D.在吸食时不能发出声音

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第6题

关于西餐的餐桌礼仪,下列表述不正确的是:()

A.使用刀叉时应右手拿刀,左手拿叉

B.食面包的方法与吃三明治的方法相同

C.喝咖啡应该先加糖再加奶

D.咖啡匙只能用于搅拌,不能舀咖啡喝

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第7题

关于进餐礼仪,下列表述不正确的是()。

A.西餐进餐次序:冷盘、甜食、热菜、水果、汤

B.咖啡或茶多半是餐后在休息室里同餐后酒一起饮用

C.忌讳吃饱后松腰带

D.忌讳用自己的刀叉给别人夹菜

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第8题

关于西餐用餐时的礼仪常识,说法不正确的是()。

A.面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃,不要用嘴直接啃整块的面包。

B.切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块

C.食用贝类海鲜时应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃。

D.蛋糕、饼类、冰淇淋或布丁等甜点,一般不用餐具,而是直接取用。

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第9题

西餐礼仪中,关于汤勺的使用方法的描述正确的有()

A.喝汤时,要用汤匙从里向外舀

B.喝汤时,要用汤匙从外向里舀

C.喝好汤,将汤匙留在汤盘里,匙把指向自己

D.喝好汤,将汤匙轻轻地放在盘子中

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第10题

关于餐饮以下描述不正确的是()

A.槿樱餐厅——韩国料理/火锅

B.海上铁板烧——日本料理

C.美食共和国——美式牛排

D.Le Bistro——法式餐饮

E.海神餐厅——中餐/西餐混合

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