关于水分活度的描述错误的是（）

A.食品的水分活度值总在0～1之间

B.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度

C.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示

D.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质

A.水分活度能反应水与非水分成分缔合的强度

B.水 分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质

C.食品的水分活度总在 0 到 1 之间

D.不同温度下水分活度均能用 P/P 0 表示

关于水分活度描述有误的是_______。

(A)αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。

(B)αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。

(C)食品的αW值总在0～1之间。

(D)不同温度下αW均能用P/P0来表示。

A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。

B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。

C.食品的αW值总在0～1之间。

D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。

A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。

B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。

C.食品的αW值总在0～1之间。

D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。