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所有产品在场内加工过程中无所谓避免污染与掉地()

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第1题

所有产品在场内加工过程中应该避免污染与掉地()
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第2题

小作坊生产加工与场所有()要求A.加工场所面积应与生产能力相适应,有足够的空间和场地放置设备、

小作坊生产加工与场所有()要求

A.加工场所面积应与生产能力相适应,有足够的空间和场地放置设备、物料和产品,并满足操作和安全生产要求

B.生食区与熟食区、原辅料和成品的存放场所应分开,避免交叉污染

C.墙壁应有高度不低于1.5m的墙裙,且平整,防止污垢积存,便于清洗

D.具备以上三项要求

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第3题

建设工程项目环境管理的目的不包括()。

A.保护产品生产者和使用者的健康和安全

B.保护生态环境,使社会的经济发展与人类的生存环境相适应

C.控制作业现场内的各种对环境有污染和危害的因素

D.节约能源和避免资源的过度浪费

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第4题

所有人员进入医院及在院期间必须佩戴口罩,在戴口罩过程中避免手接触到口罩内侧面,减少口罩被污染的可能,应使口罩与面部完全贴合()
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第5题

关于样本采集,下列说法正确的是:()

A.样本采集过程中,做好样品标记非常关键。

B.在标本采集过程中,应保证采样记录表登记、采样日志记录与样品标记同时进行,并确保编号一一对应。

C.样品编号需要在标本容器表面与容器盖顶上同时标记,避免容器与盖子错配,造成标本的交叉污染。

D.样本标记是所有标本辨识的唯一标志,绝对不能出现任何错误。

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第6题

HACCP与传统监督管理方法的最大区别是A、在食品加工过程中更加合理地分配资源B、所有监控指标都是

HACCP与传统监督管理方法的最大区别是

A、在食品加工过程中更加合理地分配资源

B、所有监控指标都是通过简便、快速检验的方法完成

C、能够适应设备的革新或加工工艺的发展变化

D、提高了产品的合格率

E、将预防和控制重点前移

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第7题

实验室应有检测或校准物品的程序,包括为保护检测或校准物品的完整性以及实验室与客户利益需要
的所有规定。在处置、运输、保存/等候、制备、检测或校准过程中,应注意避免物品变质、污染、丢失或损坏。应遵守随物品提供的操作说明()

A.运输、接收

B.处置、保护

C.存储、保留

D.清理或返还

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第8题

仓库管理员需负责产品和发货车辆有无过敏原污染的检查,入库过程中注意对含有过敏物质成分的成品与其他无过敏原产成品保持一定间隔堆码,避免交叉污染()
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第9题

制定风险评估,以防止在接收、储存和搬运活动中发生交叉污染,同时在实际操作过程中应避免发生产品的交叉污染()
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第10题

紧急维修时,遇突发故障需进行紧急维修时,应当对故障设备先停机再操作,避免在维修过程中污染产品()
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