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[单选题]

下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是()

A.全夹套冷却装置

B.带式夹套冷却装置

C.竖式列管冷却装置

D.蛇管夹套冷却装置

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第1题

下面那一项不属于酒精发酵罐常采用的降温装置()

A.内盘管

B.外喷淋

C.干冰降温

D.以上都不是

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第2题

啤酒发酵过程中下列操作正确的是()。

A.发酵罐禁止用热水、次氯酸、氯气等杀菌剂杀菌

B.发酵罐应在进麦汁后添加酵母泥,剂量为麦汁量的1%

C.麦汁冷却过程中,必须从换热器充氧口不间断充氧,剂量与麦汁量相等

D.还原结束后应当在24小时内按规定降温至5度并保持

E.发酵罐压力系统要经常检查,罐内压力严禁超过0.14Mpa

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第3题

下列哪些设备不属于通风发酵罐()

A.酒精发酵罐

B.气升环流式发酵罐

C.自吸式发酵罐

D.啤酒发酵罐

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第4题

下列属于嫌气发酵罐的是().
下列属于嫌气发酵罐的是().

A.啤酒发酵罐

B.酒精发酵罐

C.气升式发酵罐

D.机械搅拌发酵罐

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第5题

下列哪些设备属于通风发酵罐()

A.酒精发酵罐

B.气升环流式发酵罐

C.自吸式发酵罐

D.啤酒发酵罐

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第6题

下列消除危险源的安全技术措施中不属于控制的是()。

A.使用安全阀

B.采用安全电压

C.增设排风装置

D.选择降温措施

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第7题

以下哪一种不属于发酵罐的换热装置()

A.横式列管

B.排管

C.竖式蛇管

D.换热夹套

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第8题

圆筒体锥底发酵罐是目前国内外应用最广的啤酒发酵设备
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第9题

新型啤酒发酵罐主体普遍使用的是()

A.圆柱罐

B.立方罐

C.锥形罐

D.圆筒罐

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第10题

清洗啤酒发酵罐--锥形罐不常用的杀菌剂是()

A.ClO2

B.甲醛

C.过氧乙酸

D.双氧水

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