引起细菌性食物中毒主要有以下____个原因。①禽畜在宰杀前就是病禽、病畜。②刀具、砧板及用具不洁,生熟交叉感染,食用前又未充分加热处理。③食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中卫生状况差,造成食物污染或食品已经腐败变质。④食品从业人员带菌污染食物。⑤贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。⑥食前未充分加热,未充分煮熟
A.①②⑤⑥
B.以上全是
C.③④⑥
D.①③④⑤⑥
A.①②⑤⑥
B.以上全是
C.③④⑥
D.①③④⑤⑥
第1题
A.细菌性食物中毒最为多见
B.食物中毒一年中均可发生,但以第二、第三季度为高发季节
C.引起细菌性食物中毒的食品以动物性食品占多数
D.人与人之间无传染性
E.食物中毒无明显地区性
第2题
对细菌性食物中毒的诊断原则是
A.发病季节都在9月份,并与食用某种食物有确切关系
B.潜伏期约在10~20小时,发病都在夏秋季节
C.有明显的发病季节,同一时间集中发病,并能找到引起食物中毒的食品,其动物实验阳性,并有细菌和血清血检测结果
D.可疑食物经动物实验阴性,并有细菌和血清学检验结果
E.有明显的发病季节,同一时间大量病人发病,并有传染性
第3题
A.发病率高
B.病死率因致病菌的不同有较大的差异
C.发病具有季节性
D.常见的细菌性食物中毒的发病特点为病程短、恢复快、预后好、病死率低
E.植物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品
第4题
对细菌性食物中毒的诊断原则是
A.发病季节都在9月份,并与食用某种食物有确切关系
B.潜伏期约在l0~20小时,发病都在夏秋季节
C.有明显的发病季节,同一时间集中发病,并能找到引起食物中毒的食品,其动物实验阳性,并有细菌和血清血检测结果
D.可疑食物经动物实验阴性,并有细菌和血清学检验结果
E.有明显的发病季节,同一时间大量病人发病,并有传染性
第5题
A.肉菜在夏天常温下储存太久而引起的胃肠道不适症状
B.烹饪时加热不充分的海产品引起的食物中毒
C.饮用了患化脓性乳腺炎奶牛生产的乳制品而引起的食物中毒
D.乏力、头晕等症状
第6题
A.肉菜在夏天常温下储存太久而引起的胃肠道不适症状
B.烹饪时加热不充分的海产品引起的食物中毒
C.饮用了患化脓性乳腺炎奶牛生产的乳制品而引起的食物中毒
D.乏力、头晕等症状
第7题
A.一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质引起的疾病都属于食物中毒
B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎、寄生虫病和肠道传染病都属于食物中毒
C.发病常呈现暴发性,潜伏期常较短
D.食物中毒病人对健康人无传染性
E.细菌性食物中毒多发生于夏秋季
第8题
A.肉菜在夏天常温下储存太久而引起的胃肠道不适症状
B.烹饪时加热不充分的海产品引起的食物中毒
C.饮用了患化脓性乳腺炎奶牛生产的乳制品而引起的食物中毒
D.进食了罐头食物后出现全身软弱、乏力、头晕等症状
第9题
A.细菌性食物中毒最为多见,其次为化学性食物中毒
B.食物中毒一年均可发生,但以第二、第三季度为高发季节
C.引起食物中毒的食品以动物性食品占多数
D.在植物性食物中毒中,谷与谷制品占首位
E.食物中毒无明显地区性
第10题
A.肉菜在夏天常温下储存太久而引起的胃肠道不适症状
B.烹饪时加热不充分的海产品引起的食物中毒
C.饮用了患化脓性乳腺炎奶牛生产的乳制品而引起的食物中毒
D.进食了罐头食物后出现全身软弱、乏力、头晕等症状
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!