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[单选题]

在餐厅服务过程中, () 是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具

A.菜单

B.菜肴

C.行为

D.语言

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第1题

在进行餐厅服务过程中, () 是服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具

A.菜单

B.菜肴

C.行为

D.语言

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第2题

顾客在餐厅用餐时,需要服务员提供周到服务,服务员应根据不同情况做好针对性服务。()
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第3题

零餐中餐服务中,顾客进入餐厅时,在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。()
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第4题

在餐厅服务过程中()时,不应该使用轻托。

A.面向顾客,提供托盘斟酒服务

B.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

C.面向顾客分菜服务

D.向顾客递送小毛巾服务

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第5题

捧斟时,餐厅服务员站立于顾客右侧身后,右手握瓶,左手将酒杯捧在手中,向杯中斟酒。()
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第6题

餐厅服务员在进行斟酒服务时,应站在顾客的()。

A.右侧身后

B.左侧身后

C.身边

D.后侧

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第7题

在餐厅就餐时,老年顾客最希望得到的服务是()。

A.有新颖时尚的餐饮消费服务项目

B.菜肴质量好,价格无所谓

C.服务体贴,周到

D.服务员态度热情,动作迅速

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第8题

在顾客正式用餐前,中餐宴会餐厅服务员应从()位开始,按照顺序为顾客进行撤筷套服务。

A.女主宾

B.女宾

C.主人

D.主宾

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第9题

餐厅服务员在发生一些服务矛盾时,应找出()予以解决。

A、矛盾症结

B、本身问题

C、顾客毛病

D、顾客问题

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第10题

餐厅服务员的服务意识主要包括角色意识和顾客意识。()
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