题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
评茶人员应对制茶工艺、（)、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解。
A.水的工艺
B.茶树品种
C.气候
D.茶叶品质
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A.制茶工艺
B.茶叶评审
C.茶叶品质
D.茶叶机械
E.茶叶化学
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第2题
作为优秀的评茶人员，应掌握系统的专业知识，包括____。
A.制茶工艺、茶叶品质、茶叶机械、茶叶化学等专业知识
B.茶叶特定的消费市场与相应的饮茶习惯
C.把握市场的发展趋势
D.具有相当的组织能力和表达能力
