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“烧杂烩”这道菜的由来与哪一位历史人物有关?

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第1题

猪的上半部(背部,后臀尖)的肌肉,一般用于()。

A.快速成菜方式

B.长时间成菜方式

C.可炖、烧等方法烹制

D.烹饪与猪年龄有关

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第2题

杂烩zá huì

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第3题

“拔丝地瓜”这道菜中拔出的丝儿是用哪种调味料熬成的?
“拔丝地瓜”这道菜中拔出的丝儿是用哪种调味料熬成的?

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第4题

葫芦头是西安一种特色美食,这种美食的制作与哪一位人物有关?()

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第5题

热菜的烹调方法中烧所采用的火候是()

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第6题

成语“一字千金”的由来,与下面哪一位有关?()

A.吕不韦

B.秦始皇

C.司马迁

D.司马相如

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第7题

名曲《广陵散》与历史人物()有关。A.刘伶B.嵇康C.王戎D.阮籍

名曲《广陵散》与历史人物()有关。

A.刘伶

B.嵇康

C.王戎

D.阮籍

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第8题

李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴?

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第9题

“鲜虾蒸蛋”这道菜适合在第几个阶段食用()

A.第一

B.第二

C.第三

D.第四

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第10题

厨师加工完食品后,立即用清洁的工具取样,如使用炒这道菜的炒勺,则可直接取样()

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