N- 亚硝基化合物污染 食物引起的危害主要有 、

食物中存在的前体物质胺类，亚硝酸盐，硝酸盐可在人体内合成N-亚硝基化合物。()

预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。

A.改善食品加工方法

B.暴晒污染食品

C.增加VC的摄入

D.多施钼肥

E.以上都是

可能含有N-亚硝基化合物的食物是

A．糕点

B．矿泉水

C．酱油

D．咸鱼

E．牛奶