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[主观题]
速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置
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第3题
速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（)以下。A、-4℃B.-18℃C.-40℃D.4℃
速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在()以下。
A、-4℃
B.-18℃
C.-40℃
D.4℃
第4题
《GB 19295速冻面米与调制食品》中规定，以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料,或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品，其过氧化值（以脂肪计）应≤（）
A.0.20 g/100g
B.0.25g/100g
C.0.20g/1kg
D.0.25g/1kg
第7题
下列不属于豁免强制标示营养标签的预包装食品是（)。A 生鲜食品B 包装饮用水C 茶叶D 速冻面米
下列不属于豁免强制标示营养标签的预包装食品是()。
A 生鲜食品
B 包装饮用水
C 茶叶
D 速冻面米制品
第10题
下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内，在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求：（)。A 速
下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内，在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求：()。
A 速冻面米制品
B 乳与乳制品
C 特殊膳食食品
D 饮料
