题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食物蛋白质的真消化率（）
A.（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B.生物学价值×消化率
C.〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
E.（储留氮/吸收氮）×100
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食物蛋白质营养价值主要取决于
A．食物蛋白质的表观消化率
B．食物蛋白质的真消化率
C．食物蛋白质中氨基酸含量
D．食物蛋白质的生物利用率
E．以上都不是
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第2题
食物蛋白质营养价值主要取决于A．食物蛋白质的表观消化率B．食物蛋白质的真消化率C．食物蛋白质中氨
食物蛋白质营养价值主要取决于
A．食物蛋白质的表观消化率
B．食物蛋白质的真消化率
C．食物蛋白质中氨基酸含量
D．食物蛋白质的生物利用率
E．以上都不是
第3题
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.食物蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
第5题
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A.蛋白质真消化率
B.蛋白质表观消化率
C.蛋白质的含量
D.食物蛋白质所含氨基酸的数量
E.食物蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
第6题
食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确A．真消化率高于表观消化率B．真消化率低
食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确
A．真消化率高于表观消化率
B．真消化率低于表观消化率
C．两者的安全性一样高
D．真消化率比表观消化率安全
E．真消化率可能等于表观消化率
第7题
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物
食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A、蛋白质真消化率
B、蛋白质表观消化率
C、蛋白质的含量
D、食物蛋白质所含氨基酸的数量
E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
