题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
脂肪酸的元素组成包括（）
A.碳、氢、氧、硫
B.碳、氢、氧、氮
C.碳、氢、氧
D.氢、氮、硫、磷
E.碳、氢、氧、磷
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A.脂类由碳、氢、氧三种元素组成，包括脂肪和类脂质。
B.构成脂肪的脂肪酸种类很多，按分子结构可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两类。
C.过量摄入多不饱和脂肪酸易引起动脉粥样硬化，导致心脑血管疾病。
D.单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，调节血脂、预防心脑血管疾病。
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第3题
脂肪是由碳、氢、氧等元素组成，由（)结合而成，是人体组织细胞的一个重要组成成分，是一种富含热量的营养素。
A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
B.甘油和多种脂肪酸
C.硬酯酸和软脂酸
D.亚油酸和亚麻酸
