食品卫生检测指示菌的选择通常遵循哪些标准，常以什么菌为指示菌，为什么？

A.大肠杆菌群

B.芽孢杆菌群

C.金黄色葡萄球菌

D.变形杆菌

食品卫生微生物检验菌落总数计数通常选择的平板菌落数为

A、10～100个

B、30～100个

C、30～300个

D、100～200个

E、100～300个

A.霉菌酵母菌可使食品和粮食发生霉变，常在低pH、低湿度、高盐、高糖含量食品中出现

B.低温储存的或含抗生素的食品亦可出现

C.霉菌酵母菌能合成有毒代谢物引起各种及急性慢性中毒特别某种霉菌毒素强烈致癌

D.作为评价食品卫生质量的指示菌，判定食品被其污染程度，便于对检验进行卫生学评价

室内、室间质控评估测量结果的精密度、准确性，以下不正确的是

A、应制订质量控制计划

B、质控频率遵循有关标准

C、检测方法、检测次数必须与患者标本一致

D、应选择技术过硬的操作者进行检测

E、满足仪器和（或）检测系统制造商的要求，并规范地实施