A.食品组成
B.食品中微生物
C.温度
D.湿度
第1题
在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH
第2题
A.水分
B.温度
C.pH
D.微生物
E.湿度
第3题
在食品腐败变质过程中起主要作用的是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH
第4题
E.pH值
第5题
A . 食物中的酶
B . 温度
C . 湿度
D . 微生物
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