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[主观题]

感官品评的标度方法是使用()来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

感官品评的标度方法是使用()来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

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第1题

感官品评的标度方法是用数字来量化评酒员的感官体验及品评样品的感官特性。下面方法巾不属于标度方法的是()

A.线性标度法

B.类项标度法

C.图表标度法

D.量值估计法

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第2题

感官品评的标度方法是用数字来量化评酒员的感官体验及品评样品的感官特性。下面方法中不属于标度方法的是()

A.线性标度法

B.类项标度法

C.图表标度法

D.量值估计法

E.比例递推法

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第3题

喜好度感官品评:了解消费者对产品的喜好程度,采用标度方法对产品喜好程度进行量化赋值(评分),常用的标度法有()。

A.5点标度法

B.6点标度法

C.7点标度法

D.9点标度法

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第4题

通过定量分析进行感官检验时,标度方法是使用对比来量化感官体验。 ()

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第5题

感官检验是人们常说的品评、鉴评等,它是利用人们的()、()、()来判断酒的()、()、()、()的方法。

感官检验是人们常说的品评、鉴评等,它是利用人们的()、()、()来判断酒的()、()、()、()的方法。

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第6题

何为感官品评的标度方法?简述三种常用的标度方法?

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第7题

感官品评的标度有三种常用的方法:()标度法、类项标度法和量值估计法。
感官品评的标度有三种常用的方法:()标度法、类项标度法和量值估计法。

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第8题

常用的感官品评的标度方法,主要有()

A.线性标度法

B.类项标度法

C.图表标度法

D.量值估计法

E.风味轮描述法

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第9题

在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高,品评环境对感官品评有
很大的影响。()

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第10题

实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评,对感官特征进行描述,能够识别酒样的缺陷及缺陷
的强度,有助于识别能力和()能力的提高。

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