题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（）

A.粮谷类

B.蔬菜和水果

C.动物性食物

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

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第1题

大豆富含的营养成分有( )

A.维生素B₁

B.亚油酸

C.钙

D.维生素C

E.蛋白质

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第2题

感受化学与人体健康的密切关系,科学饮食是健康的保证。下列说法正确的是（） 1食用黄瓜可补充维生素C 2每天都应摄入一定量的蛋白质,豆腐是富含蛋白质的食品 3油脂会使人发胖,所以不能食用油脂 4骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病 5为预防甲状腺肿大,在食盐中添加大量的碘元素 6维生素和无机盐都是人体必须的营养素

A.①②④⑥

B.②④⑤

C.①②④⑤

D.①③④⑥

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第3题

豆类中富含的营养素有（)。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素E

D.钙

E.叶酸

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第4题

坚果中富含的营养素有（)。

A.维生素B6

B.维生素B1

C.维生素E

D.叶酸

E.钙

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第5题

某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。导致这种疾病的原因是（）

A.钙缺乏

B.蛋白质缺乏

C.维生素D缺乏

D.碘缺乏

E.维生素B₁缺乏

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第6题

绿豆富含蛋白质，碳水化合物，维生素A、B1、B2等，有补血功能。（）

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第7题

虾具有富含蛋白质和多种维生素、低脂肪等特点，尤其以维生素A、（）、尼克酸和矿物质含量较高。

A.维生素B₁

B.维生素B₂

C.维生素C

D.维生素D

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第8题

深色蔬菜比浅色蔬菜富含（)A．维生素B1B．糖类C．蛋白质D．纤维素E．胡萝卜素

深色蔬菜比浅色蔬菜富含()

A．维生素B1

B．糖类

C．蛋白质

D．纤维素

E．胡萝卜素

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第9题

深色蔬菜较浅色蔬菜富含A．碳水化合物B．胡萝卜素C．维生素B1D．蛋白质E．纤维素

深色蔬菜较浅色蔬菜富含

A．碳水化合物

B．胡萝卜素

C．维生素B1

D．蛋白质

E．纤维素

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第10题

绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含A．纤维素B．胡萝卜素C．维生素B1D．蛋白质E．淀粉

绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含

A．纤维素

B．胡萝卜素

C．维生素B1

D．蛋白质

E．淀粉

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