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[判断题]
合理配餐是根据人体对食物营养的要求，挑选富有营养的动植物原料，合理配餐、加工，使烹调出的食物营养素品种丰富，食物的色、香、味具有吸引力，易于人体消化吸收（）
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A.餐
B.日
C.周
D.月
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第4题
食品安全：食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题（）
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第5题
韩国传统医学有“天人合一”的理论，也就是人体内的小环境要与自然界的大环境相协调，才能使人更顺应自然界的变化，增加人体对外界不利影响的抵抗力。根据这一理论，以炎炎夏日里，韩国人更倾向于食用：
A.冷的食物，以降低人体的温度，适应外界环境的需要
B.热的食物，以“热补”的方式补充人体因大量排汗而流失的热量和营养
C.冷、热食物的合理搭配，以保持人体温度和营养的均衡
D.不冷不热的食物，以避免因人体与外界环境温度相差过大和营养流失
第8题
运动营养学是综合营养学、训练学和生理生化学等理论基础与技能手段，研究和评估运动人体的代谢和体能状况，并提供合理、恢复手段及运动指导的科学（）
A.配餐
B.膳食
C.营养补充
D.补剂
第11题
39运动营养学是综合营养学、训练学和生理生化学等理论基础与技能手段，研究和评估运动人体的代谢和体能状况，并提供合理（）、恢复手段和运动指导的科学
A.膳食
B.补剂
C.营养补充
D.配餐
