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[单选题]

韭菜水饺的馅心种类是（)。

A.甜馅

B.生馅

C.生熟馅

D.熟馅

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第1题

韭菜水饺的馅心种类是()。

A．甜馅

B．生馅

C．生熟馅

D．熟馅

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第2题

需要食者自己搭配皮馅比例的品种是（)。

A．四喜饺

B．韭菜水饺

C．春卷

D．鸡汁锅贴

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第3题

可以用于馅心制作水饺的是（)

A．鲅鱼

B．鳗鱼

C．金枪鱼

D．鲫鱼

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第4题

调制水饺馅时，“水打馅”不能一次将水加足，否则馅心（)。A.不粘稠、易出汤B.粘稠、不出汤C.不柔软、发

调制水饺馅时，“水打馅”不能一次将水加足，否则馅心()。

A.不粘稠、易出汤

B.粘稠、不出汤

C.不柔软、发死

D.不易保存

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第5题

生菜肉馅水饺的特点是：破薄、爽滑、筋道，馅心滑润鲜香。（)

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第6题

四喜饺馅心种类是（)。

A．甜馅

B．生馅

C．素馅

D．熟馅

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