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（请给出正确答案）
[单选题]
液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）
A.大肠杆菌
B.金黄色葡萄球菌
C.棒杆菌
D.枯草芽孢杆菌
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A.大肠杆菌
B.金黄色葡萄球菌
C.棒杆菌
D.枯草芽孢杆菌
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第4题
柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（)。
A.黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力
B.黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力
C.黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖
D.上述解释均不合理
第5题
工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为单一（）和（）。种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（）、酚红肉汤培养基法、（）、发酵过程的异常观察法。菌种的分离和筛选一般分为采样、（）、（）、目的菌的筛选步骤。
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