题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
面粉中的淀粉吸水量在30°C时60%。（)
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A．蛋白质质量
B．破损淀粉含量
C．蛋白质含量
D．淀粉含量
更多“面粉中的淀粉吸水量在30°C时60%。()”相关的问题
第4题
面粉中之蛋白质含量每增加1%时，则面粉之吸水量约可提高A.1%B.1.5%C.2%D.2.5%
面粉中之蛋白质含量每增加1%时，则面粉之吸水量约可提高
A.1%
B.1.5%
C.2%
D.2.5%
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第4题
面粉中之蛋白质含量每增加1%时，则面粉之吸水量约可提高
A.1%
B.1.5%
C.2%
D.2.5%
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