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[判断题]

为方便商户修改员工类型(餐饮后厨厨师、非餐等),增加商户店长更改本商户员工类型功能,更改商户类型需要安监人员在小程序审核通过后生效()

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第1题

餐饮垃圾、厨余垃圾和集贸市场有机垃圾等易腐性垃圾均为餐厨垃圾。()

餐饮垃圾、厨余垃圾和集贸市场有机垃圾等易腐性垃圾均为餐厨垃圾。()

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第2题

餐饮类商户后厨,利用电磁炉或电炸炉等装置,进行煎、炒、烹、炸等涉油热加工的区域,应安装餐饮后厨动火离人报警系统()

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第3题

餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、()、去向、用途等情况,定期向监管部门报告。
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第4题

餐饮服务单位应建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清。()

餐饮服务单位应建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清。()

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第5题

依据《上海市生活垃圾管理条例》,餐饮服务、单位供餐等活动中产生的餐厨垃圾和餐厨废弃油脂应单独投放至()收集容器。

A.干垃圾

B.餐厨垃圾和餐厨废弃油脂

C.有害垃圾

D.可回收物

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第6题

餐饮商户后厨需做()次防水,每次闭水试验不少于小时。

A.148

B.248

C.224

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第7题

每日对厨师、服务等餐厅工作人员不少于2次体温检测;后厨员工进入厨房前洗手消毒并全程()和一次性手套。

A.佩戴口罩

B.佩戴消毒液

C.佩戴防护面罩

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第8题

餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的()。

A.处置时间

B.餐厨废弃种类

C.餐厨废弃数量

D.收运者信息

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第9题

餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的()等情况,定期向监管部门报告。

A.种类

B.数量

C.去向

D.用途

E.费用

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第10题

《长沙市生活垃圾管理条例》规定,根据厨余垃圾产生在家庭、餐饮服务、农贸市场等场所的不同,分为()。

A.家庭厨余垃圾

B.餐厨垃圾

C.其他厨余垃圾

D.市场厨余垃圾

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第11题

餐饮服务提供者产生的餐厨废弃物,不得采取哪些方法处置()。

A、与餐厨废弃物收集处置单位签订收集处置协议

B、将餐厨废弃物日产日清

C、将餐厨废弃物用于喂养畜禽

D、建立餐厨废弃物处置台账

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