题目内容
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[判断题]
未纳入“集中冷链控制系统”冷冻、冷藏冰箱每2小时做一起温度监测并记录，温度不符合商品要求时，如不在化霜时间内，报告管理员及电工，故障无法在钟内处理完，需转移商品并在记录卡上记录“商品已转移（）
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A.+3℃
B.0℃、
C.-9℃
D.-12℃
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第2题
验收冷链商品时，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（）℃（如标签未标识具体温度，则收货温度不得超过8℃），冷冻食品表面温度不宜高于（）℃，且没有解冻过的痕迹，并记录于《冷链商品验收纪录表》。
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