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[判断题]

餐厅为保证按时上下班,可以在顾客用餐尚未结束时,开始卫生工作。()

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第1题

餐厅为保证按时上下班,可以在顾客用餐尚未结束时,开始卫生工作。
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第2题

顾客在餐厅用餐时,需要服务员提供周到服务,服务员应根据不同情况做好针对性服务。()
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第3题

超常服务是间接用餐服务,可以体现餐厅为宾客处处提供方便。()
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第4题

某餐厅生意兴隆,顾客众多。某天,某顾客到该餐厅用餐,将自己的衣服挂在椅背上。服务员提醒他,这样做的话,容易发生财务损失,但该顾客没有在意。结果在用餐过程中,某小偷窃走了该顾客的钱包。对于顾客的损失,以下说法正确的是()

A.顾客的损失应由餐厅二人赔偿

B.顾客的损失应由窃贼承担

C.顾客的损失应由窃贼承担,餐厅承担补充责任

D.顾客的损失应由窃贼和餐厅根据公平原则分担

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第5题

为让客人用餐方便,服务员可以单独将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。()
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第6题

穆斯林旅游团用餐,导游必须安排在挂有穆斯林专用标志的餐厅用餐。

A.错误

B.正确

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第7题

地陪带团在餐厅用餐期间,不轻易去客人包厢打扰客人,以便给客人留一个好的用餐环境。()

A.错误

B.正确

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第8题

旅游团在旅游定点餐厅用餐,发生旅游者食物中毒事件的,必须向()报告。

A.旅游行政管理部门

B.工商行政管理部门

C.卫生行政管理部门

D.卫生防疫部门

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第9题

以饭店顾客就餐为例,当用餐顾客点菜时,餐厅服务员要本着“经济实惠、合理配置、减少浪费”的原则
推荐食品,并尽可能介绍绿色、健康食品、饮品;顾客用餐后若有剩菜主动提供“打包”延伸服务,这种行为我们称为什么服务?

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第10题

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。A、引导旅游者进餐厅 B、介绍餐厅设施、饭菜特点等C、向领队

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。

A、引导旅游者进餐厅

B、介绍餐厅设施、饭菜特点等

C、向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D、巡视旅游团用餐情况

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第11题

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。 A.引导旅游者进餐厅B.介绍餐厅设施、饭菜特点

在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况

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