题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先考虑提高麦汁的（）含量

A.氨基酸

B.锌离子浓度

C.淀粉

D.可发酵性糖

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第1题

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的可发酵性糖含量（）

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第2题

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量

A.alpha;-氨基氮

B.Zn离子浓度

C.可发酵性糖

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第3题

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（)含量。

A.α—氨基氮

B.Zn离子浓度

C.可发酵性糖

D.矿物质含量

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第4题

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的含量。

A.α-氨基氮

B.Zn离子浓度

C.可发酵性糖

D.非发酵性糖

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第5题

要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的()含量。

A.α—氨基氮

B.Zn离子浓度

C.可发酵性糖

D.矿物质含量

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第6题

啤酒的实际发酵度和最终发酵度之差　　　　　，说明　酵母的状态好，发酵能力强。

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第7题

凝聚酵母的凝聚性强，一般发酵度高啤酒澄清较差。

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第8题

啤酒的实际发酵度和最终发酵度之差　　　　　，说明　酵母的状态好，发酵能力强

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第9题

啤酒的实际发酵度和最终发酵度之差　　　　　，说明　酵母的状态好，发酵能力强

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