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第1题
6、如何判断一杯浓缩咖啡质量是否合格，以下条件均符合，除以外
A.油脂较为厚重
B.杯子倾斜45度，油脂层不会漏出黑色咖啡液
C.能够适合制作各式意式咖啡
D.十分钟内口中仍会残留咖啡余味
第2题
如何判断一杯浓缩咖啡质量是否合格，以下条件均符合，除()以外。
A.油脂较为厚重
B.杯子倾斜45度，油脂层不会漏出黑色咖啡液
C.能够适合制作各式意式咖啡
D.十分钟内口中仍会残留咖啡余味
第3题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s（）
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第4题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s。（)
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第5题
想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡，需要遵循的几个原则有（）。
A.高品质的咖啡豆
B.压粉力度稳定均匀
C.咖啡粉适量
D.咖啡粉研磨太粗
第6题
冰美式的制作顺序是（）
A.饮用水-冰块-意式浓缩咖啡
B.冰块-饮用水-意式浓缩咖啡
C.冰块-牛奶-意式浓缩咖啡
D.牛奶-冰块-意式浓缩咖啡
第7题
卡布奇诺咖啡制作步骤一：用摩卡壶做出一杯意式热咖啡，倒入咖啡杯中，咖啡量是杯子的
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第8题
制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml
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第9题
卡布奇诺咖啡制作步骤一：用摩卡壶做出一杯意式热咖啡，倒入咖啡杯中，咖啡量是杯子的（）。
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第10题
9、卡布奇诺咖啡制作步骤一：用摩卡壶做出一杯意式热咖啡，倒入咖啡杯中，咖啡量是杯子的
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