题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、()”,控制烧火,确保烟叶变黄变软
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第8题
A.主要变黄温度在38-40℃,并逐渐升41-42℃完成变黄
B.主要变黄温度在41-42℃,并逐渐升46-48℃完成变黄
C.保持干湿球温度差3℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大
D.保持干湿球温度差1-2℃以上,烟叶含水越多,干湿球温度差越大
第9题
A.采收烟叶成熟度过高者烘烤变黄过度
B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重,叶尖容易挂灰
C.变黄阶段低温时同过长
D.定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下,升温过快,或者大幅度、长时间降温
第10题
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低
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