题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
蛋糕的烘烤时间应视蛋糕的种类和蛋糕的大小来决定。()此题为判断题(对，错)。
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A．黄油蛋糕
B．干果蛋糕
C．鸡蛋蛋糕
D．杏仁蛋糕
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第4题
不同种类的蛋糕须使用不同的霜饰，才能取得完美的效果。对于重油蛋糕，表面适合（)。
A．打发鲜奶油
B．不做任何装饰
C．奶油霜饰
D．风糖装饰
E．在表面点缀脱水干果或蜜饯水果或坚果核仁
第5题
饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、（)
饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、()等。
A.蛋黄类饼干
B.干果类饼干
C.花色饼干
D.圣诞饼干
