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[单选题]

白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的()

A.实际浓度,单位为摩尔每升

B.浓度,单位为克每升

C.理论浓度,单位为摩尔每升

D.实际浓度,单位为克每升

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第1题

白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的()。A.实际浓度,单位为摩尔每

白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中,c表示氢氧化钠标准滴定液的()。

A.实际浓度,单位为摩尔每升

B.浓度,单位为克每升

C.理论浓度,单位为摩尔每升

D.实际浓度,单位为克每升

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第2题

白酒中总酸含量计算公式中x=C*v*60/50.0中,50.0表示(),单位为ML

A.氢氧化钠标准溶液的体积

B.吸取样品的体积

C.加入烧杯中水的体积

D.消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积

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第3题

白酒中总酸含量计算公式x=C*v*60/50.0中,V表示()

A.吸取的稀释后样品的体积,单位为L

B.滴定时消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积,单位为L

C.吸取样品的体积,单位为ML

D.滴定时消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积,单位为ML

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第4题

干浸出物的计算公式X=C1-[(C2-C3)0.95+C3]下列注释错误的是()。

A.C3:样品中还原糖的含量

B.C1:总固形物的含量

C.C2:样品中总糖的含量

D.0.95:还原糖换算成蔗糖的系数

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第5题

果酒样品中总酸的含量计算公式X=CB(V1-V0)B75/V2,式中X表示样品中总酸(以酒石酸计)的含量,单位为()

A.G/L

B.MG/L

C.MOL/L

D.MMOL/L

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第6题

浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的95%以上。

浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的95%以上。

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第7题

药香型白酒中总酸含量较高,尤以()较为突出。

A.丁酸

B.乙酸

C.丙酸

D.己酸

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第8题

白酒贮存中,各种醇与酸酯化成相应的酯,使总酯含量增加。()
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第9题

在名优白酒中,总酸含量最高的酒是

A.茅台酒

B.泸州老窖特曲

C.董酒

D.桂林三花酒

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第10题

在名优白酒中,总酸含量最高的酒是:()。

A.茅台酒

B.泸州特曲老窖

C.董酒

D.桂林三花酒

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