题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么？

白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是什么？

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第1题

德国塞克特（deutscher sekt）的最佳饮用温度是（）

A．充分冰镇到6-10度

B．轻微冰镇到11-13度

C．室温15-18度

D．加温至20-23度

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第2题

库存悬浮红细胞不能加温，需在室温下放置15~20分钟后输入。（）

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第3题

温白酒是将白酒放入温酒器中用热水加温，酒温一般掌握在（)之间即可。

A.25～30℃

B.30～35℃

C.35～40℃

D.40～45℃

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第4题

红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要______。

A.加温

B.冰镇

C.温酒

D.加冰块

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第5题

大多数顾客习惯冷饮白酒，但有些顾客则喜欢温饮。温白酒是将白酒放入事先备好的温酒器内用热水加温，酒温一般掌握在（）即可

A.30℃-35℃

B.35℃~40℃

C.35℃~45℃

D.45℃~50℃

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第6题

饮用白酒不能开车，但是，饮用一瓶啤酒后可以开车。（）

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第7题

血液自血库取出后，不正确的是（)

A、勿振荡

B、勿加温

C、勿放入冰箱速冻

D、在室温下放置1小时

E、勿压迫

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第8题

（)在室温下饮用。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.啤酒

D.香槟酒

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第9题

下列选项中，与鸡尾酒基本特征及功能相符合的表述是（)

A.一般需冰镇处理

B.讲究色香味形兼备

C.大部分鸡尾酒需加温饮用

D.鸡尾酒在全球的传播与法国紧密相关

E.在社交场合功不可没

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第10题

库存血不能加温,以免血浆蛋白凝固变性,应在室温下放置钟（）

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