题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

营养学是（）

A．是研究食物、膳食和人体健康关系的科学

B．是机体营养规律及其改善措施的科学

C．是研究食物供应体系，食品、饮料，食物中的营养素和其他成分，以及他们在生物体、社会和环境体系之间的相互作用的科学

D．以上都对

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第1题

营养学的三个分支主要包括()。

A．基础营养学

B．公共营养学

C．临床营养学

D．特定人群营养学

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第2题

微量营养素是指()

A．矿物质和维生素

B．矿物质和益生元

C．益生元和益生菌

D．维生素和益生菌

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第3题

烟酸在体内转化成的辅酶I是()

A．NAD

B．NMN

C．NADP

D．GTF

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第4题

硒有()的功能

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B．保护心血管和心肌的健康

C．抗氧化和抗肿瘤的功能

D．以上都包括

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第5题

葵花籽、核桃和西瓜子富含哪种脂肪酸()

A．油酸

B．亚油酸

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D．花生四烯酸

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第6题

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近日有媒体报道，一名仅6个月大的婴儿，突然出现腹泻呕吐高烧，继而发生抽搐、昏迷，经过抢救才最终转危为安。经与家属沟通，医生怀疑是宝宝吃了鸡蛋所致。为什么吃鸡蛋会导致感染呢? 以下哪一种微生物与鸡蛋的污染密切相关（）

A．布鲁氏杆菌

B．细菌

C．沙门菌

D．炭疽

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