A.要时刻统计发了多少号出去
B.了解接待了多少桌顾客,还有多少名额
C.随时了解现场等位桌数
D.告诉客人我们生意很好,不接待了
E.真诚合理的给客人解释拒客的原因,并递名片把自己推送给客人交朋友
F.送赠菜卡及底料维护,弥补客人没有就餐的遗憾,希望客人下次能来
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第1题
A．分析门迎组用人是否合理
B．考核门迎组大小徒弟是否合格
C．带着小客户分析门迎组每天人员安排是否合理
D．分析每天的用人情况及每天的工资占比
E．门迎组岗位前厅、后备小屋可以更换成钟点工
F．提升桌数:按位置员工与服务组做到无缝衔接,发卡号与前厅人员做好留客与解释工作,管理人员对话吧的订餐工作进行关注,根据生意状况及时作出调整
第2题
A.小客户、门迎安位置、清卡号、发卡号、电话吧、库管必须从母店调出
B.小客户、门迎安位置、清卡号、发卡号、电话吧、库管可以全公司招聘
C.游乐园、美甲、电工、员工餐可以从母店调出、内部招聘,也可以公司外市场招聘
D.其他岗位人员按照培养时长招聘、培养
第3题
A．不能在同一个考勤组设置不同考勤地点
B．可以在不同的考勤组设置不同的考勤地点
C．在有Wi-Fi的门店可以设置连接Wi-Fi打卡
D．在没有Wi-FI的门店可以设置办公地点考勤
第4题
A．提高自身的业务水平,获得评比资格,争取轮流看高翻台区
B．争取协助工资,培养女徒弟美甲技术,挣取美甲工资;男徒弟就可以传菜,收转移箱、擦鞋等
C．锻炼好业务能力,保证好现场,争取为门店培养更多人才,为拓店做好准备
D．报创新
E．休假返聘
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