题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
值班经理的重点是负责前堂顾客满意率，在高峰期只关注前堂就可以（）
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A.了解订餐及新品和估清菜品的情况
B.抽查员工到岗情况及复核员工自查情况
C.把关顾客满意率,控制前堂节奏
D.查看值班经理留言并处理
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第1题
晚上用餐高峰期,后堂菜单堆积,小吃房单子堆积,菜品催单无数,顾客很不满意,这是因为大堂经理哪一项流程没执行好()
晚上用餐高峰期,后堂菜单堆积,小吃房单子堆积,菜品催单无数,顾客很不满意,这是因为大堂经理哪一项流程没执行好（)
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第2题
今天是情人节,门店非常忙,晚上用餐高峰期时藕片、山药、冬瓜、土豆都卖没了,顾客很不满意,说点啥没啥,此现象是由于后堂经理的哪项工作没做好()
今天是情人节,门店非常忙,晚上用餐高峰期时藕片、山药、冬瓜、土豆都卖没了,顾客很不满意,说点啥没啥,此现象是由于后堂经理的哪项工作没做好（)
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A.与前堂沟通估清菜品以及推销菜品
B.审核各部门次日菜品计划
C.审核、检查订餐并检查员工是否做到自查
D.检查值班员工的工作情况
