题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列哪一个不属于菌藻类原料（）

A．食用菌类

B．食用藻类

C．食用地衣类

D．食用瓠瓜类

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菌藻类原料是制作素菜的重要原料。（)

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第2题

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第3题

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第4题

菌藻类原料适宜的烹调方法有（)

A．炒

B．炸

C．炖

D．烩

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第5题

菌藻类原料的干货制品一般可作较长期的保管。（)

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第6题

菌藻类原料的鲜品一般多是控制在0℃以下的冷冻冷藏法。（)

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第7题

菌藻类原料因鲜香味浓，所以在烹调中有着广泛的应用。（)

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