题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
（）是构成肉的主要组成部分，是衡量肉品质的重要因素
A．肌肉组织
B．脂肪组织
C．结缔组织
D．骨骼组织
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A、60-70
B、30-40
C、40-50
D、50-60
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第1题
家畜肉肌肉组织是构成肉的主要组成部分，在胴体中约占()，肌肉组织是衡量肉的质量的重要因素。
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第5题
肉是由肌肉组织和结缔组织等构成，结缔组织的含量对肉的品质有影响，结缔组织愈多，肉的品质愈好其适口性愈好。()
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此题为判断题(对，错)。
