题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

周六晚上高峰期,包间服务员小李哭着找到你,说她看的包间3号里5名男士在聚餐,其中一名男顾客一

直挑逗她,说一些不文明的话,她一直忍着。刚才那个顾客喝多了竟然动手骚扰她,她提出了离职,这时你作为店经理如何处理()

A.要保护员工,马上将员工调出来休息

B.让男生服务员进行服务

C.持续关注小李的心理状态,做好亲情化工作

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第1题

如果顾客需要预定包间,电话吧员工需要注意跟顾客说明哪些内容?()
如果顾客需要预定包间,电话吧员工需要注意跟顾客说明哪些内容?()

A.跟顾客询问用餐人数,推荐包间类型

B.向客人介绍包间服务费,及包间无最低消费

C.如果顾客选择豪华包间,是小锅的要跟顾客说明

D.若客人人数较多一张桌子无法安排,需要分开坐时,要给客人解释清楚

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第2题

老顾客陈哥每次到店就餐,都必坐包间,并且不付包间服务费,此外还要打包各种小吃、水果、玩具,对服务员恶语相向,作为店经理你会如何处理()
老顾客陈哥每次到店就餐,都必坐包间,并且不付包间服务费,此外还要打包各种小吃、水果、玩具,对服务员恶语相向,作为店经理你会如何处理()

A.陈哥可以打包小吃、玩具

B.因服务员没有让陈哥满意,对服务员进行批评

C.若陈哥伤害了员工要报警

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第3题

有一桌客人就餐过程中一直在吸烟,服务员上前制止不但不听,还扬言要投诉服务员,并要求赶紧更换服务员,作为店经理你怎么办()
有一桌客人就餐过程中一直在吸烟,服务员上前制止不但不听,还扬言要投诉服务员,并要求赶紧更换服务员,作为店经理你怎么办()

A.落落大方的给顾客换包间

B.批评服务员记顾客投诉一次

C.表扬服务员勇于制止顾客吸烟

D.在员工大会上分享并培训此案例的正确处理方式

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第4题

员工小张是一名优秀的高级服务员,某日小张与服务员小李之间发生了小摩擦。小李的台位来了四位
顾客,由于顾客一直未到齐,所以这桌顾客并没有点锅点菜,之后顾客人到齐转到了小张的台位,小张在加服务员看台时发现小李已经把服务员看台加了,小张找小李说明此事,小李却一口咬定该顾客已经在台位坐满30分钟,所以油碗应该属于她的。小张为此非常郁闷,工作状态也下滑,但又不愿意找管理层反馈,怕给管理层留下不够大气的印象影响后期发展,假如你是该店经理得知此情况后你会作何处理()

A.调监控确认,若属实则重新定规定油碗怎么分

B.将此案例培训及新的规定培训给门店员工

C.鼓励员工积极反馈问题

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第5题

某饭店共设25个包间,包间具有卡拉0K设备,为顾客提供餐饮、娱乐等服务,顾客可以自娱自乐。2013年4月
该饭店取得的收入如下:收取包间费10万元、餐费50万元、烟酒饮料费30万元,上述收入在账务上均未分别核算。则该饭店4月份应纳营业税()万元。(当地规定的娱乐业税率为20%,服务业税率为5%)

A.18

B.4.5

C.6

D.12

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第6题

晚上用餐高峰期,包间208的客人已经入座,却找不到208的服务员小刘,经查实小刘下午生病临时请假,请思考是以下哪个工作没做好导致()
晚上用餐高峰期,包间208的客人已经入座,却找不到208的服务员小刘,经查实小刘下午生病临时请假,请思考是以下哪个工作没做好导致()

A.未总结中午工作状况并处理

B.未与值班负责人交接客户与员工工作

C.未抽查员工到岗情况及复核员工自查情况

D.未进行餐前检查工作

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第7题

某饭店共设25个包间,包间均有卡拉OK设备,为客人提供餐饮、娱乐等服务,顾客可以自娱自乐。2008年4月,饭店收取的费用为包间费10万元,餐费50万元,烟酒饮料费30万元(已知服务业税率为5%,娱乐业税率为20%),则该饭店本月应纳的营业税为( )。

A.18万元

B.4.2万元

C.13.5万元

D.4.5万元

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