题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

在食品安全管理中,政府检查门店的重点有哪些()

A.食品经营许可证许可范围

B.环境卫生及分类存放,避免交叉污染

C.查台账及供应商资质

D.员工有健康证且在有效期内

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第1题

以下哪些方面在新门店(或配送中心)投入使用前涉及EHS检查()

A.检查新员工宿舍是否张贴安全知识及规章制度

B.检查应急物资是否储备充足

C.检查消防控制室是否有专人值班,且持证上岗

D.检查食品安全管理表格公告栏有无制作

E.检查消防广播及对讲系统是否有测试记录且系统完好

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第2题

按照安徽省全面推进依法治省的意见的规定,完善市县两级政府行政执法管理,加强统一领导和协调。在()等重点领域探索开展相对集中行政处罚权工作。

A、城市市政管理

B、食品安全

C、环境保护

D、公共资源交易

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第3题

以下哪些属于门店经理承担安全职责()

A.门店安全与食品安全第一责任人,为本制度执行的主责人,主责推进门店安全与食品安全自主管理,建立门店安全与食品安全管理小组

B.依据《店经理A级安全与食品安全制度》可制定本店各岗位员工安全与食品安全遵守内容和考评标准

C.店经理不定期到现场抽查员工对本店安全与食品安全标准的遵守情况,依据出现的安全与食品安全违规事项对责任人进行奖惩

D.店经理为职能部门检查、抽检、应对的第一接待人

E.每月至少有1次对门店员工在安全与食品安全方面的遵守结果进行表彰

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第4题

下列做法中能够加强预算执行管理、提高财政支出绩效的有哪四个()。

A.各部门、各单位的预算支出应当按照预算科目执行

B.全面推进预算绩效管理工作,强化支出责任和效率意识,逐步将绩效管理范围覆盖各级预算单位和所有财政资金

C.研究制定政府综合财务报告制度改革方案、制度规范和操作指南,建立政府综合财务报告和政府会计标准体系

D.将绩效评价重点由项目支出拓展到部门整体支出和政策、制度、管理等方面,加强绩效评价结果应用

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第5题

门店对应的管理层应每天进行食品安全检查,店长每天至少一次,生鲜经理、主管、品管督导每天至少两次,侧重检查在操作加工时段是否有违规操作的情况,发现问题,及时告知改进,并做好食品安全检查记录备查(记录在服务达标检查表中)()
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第6题

关于零售药店冷链药品管理,说法错误的是()

A、门店冷藏药品陈列在冷藏设配中,保证存放温度符合要求

B、门店冷藏药品到货时,应对其运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录

C、门店冷藏药品到货时,对温度不符合要求的应拒收并原车带回

D、门店冷藏药品到货时,对温度不符合要求的应拒收,保存采集的温度数据,将药品隔离存放在符合规定要求的温度环境中,并报质量管理人员处理

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第7题

为做好食品安全经营工作,切实保障顾客人身安全和健康,杜绝食品安全隐患,要求门店应做好()。

A.食品鲜度要求一日三查,谁当班谁负责,并由店长每天检核确认

B.配备专职食品安全管理人员,负责门店日常食品安全检查

C.建立食品进货查验记录制度,从源头上把控食品安全

D.按照食品安全管理相关要求销售食品,确保食品质量合格和食品安全

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第8题

根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定,关于日常检查结论的判定,以下说法正确的是:_____。

A.不合格项目数≤检查项目总数的10%,不合格关键项=0项,不合格重点项≤2项,判定为“好”

B.不合格项目数≤检查项目总数的10%,不合格关键项=0项,不合格重点项≤1项,判定为“好”

C.不合格项目数≤检查项目总数的20%,不合格关键项≤1项,不合格重点项≤3项,判定为“中”

D.不合格项目数>检查项目总数的20%,且没有应予以“吊销餐饮服务许可证”的严重违法行为,判定为“差”

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第9题

AIB审核检查的标准()。

A.人员操作规范(重点清洁区)

B.食品安全维护(清洁区设备存在食品安全风险隐患)

C.清洁操作规范(清洁执行重点产品区)

D.虫害管理(现场有无虫害活动迹象及粪便)

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第10题

5、5.0排班中填写工时计划表需要查看的内容有哪些()

A.运营管理平台通知

B.月度生意重点

C.区域商品周工作计划

D.门店育成计划表

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