果蔬中所含化学物质，按其能否溶解于水，分为两类()。

A.以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。以下对文意的概括最恰当的是()

B.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利

C.水浸泡法清洗果蔬如何控制时长

D.脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药

E.水浸泡法清洗果蔬具有局限性

A.游离水

B.胶体结合水

C.化合水

D.自由水

A.水

B.固态冰

C.0℃冰水

D.干冰

A.纤维素

B.淀粉

C.果胶物质

D.蔗糖

A.糖苷类

B.生物碱类

C.萜类

D.无机盐离子

A.羰基化合物

B.酯类

C.吡嗪类化合物

D.醇类